随着经济的不断发展，大家的饮食习惯也是发生了很大的变化，人们越来越重视营养均衡。再就是，秋天的这段时间里面，天气变得有些冷起来了，应该要吃些热乎的美食，好好养护一下身体。那么，来上一份热气腾腾又美味的砂锅目鱼仔就是很棒的享受啊，让人吃一口就不想放下手里的筷子啦。
做好了的砂锅目鱼仔一打开盖子，香气就扑鼻而来，闻着就让人非常有食欲。青的葱花与红的剁椒点缀其间，热油逼出食物的香气，让人垂涎欲滴。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的砂锅目鱼仔，香而不腻超下饭。
美味的砂锅目鱼仔
食材：目鱼仔、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐
做法：1、先把所需要的食材准备好，把目鱼仔仔细细地处理干净，去掉杂质之后，放入热水里面，焯煮一会儿，盛出来；
2、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，沥干水后，切成葱花、姜丝和蒜片；
3、接着，把辣椒仔细冲洗干净，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入焯煮好的目鱼仔，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；
5、再倒入砂锅里面，加入适量的高汤，烧开后转为小火，加入适量的料酒、酱油、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味；即可；